Combi-Ⅱで飲もう、食べよう、楽しもう！！

  

さて、タイトルの通り、今のコンビは人が足りない！！

マーブル・メイプルもコンビのスタッフも！


と、言う事で全て募集中です！

・アイドルユニットMaeble-Maple３期生
・コンビ２スタッフ
・マーブル・メイプルスタッフ


条件等については直接お話しさせて頂きますので、
もし「手伝ってもいいよ！」って方はご連絡頂きたいと思います。


なにしろ１２月から一人で回すコンビですので
御客様がおいでになるとなかなか情報発信や事務処理などが
思うように進みません。

宴会等も一人でもある程度なら大丈夫ですが、５０名様とか
ライブだったりDJイベントだったり、マーブル・メイプルが動くと
音響やら裏方の仕事で、カウンターまで手が回りませんので、
どうしても協力者が必要です。

特に音楽関係に興味をお持ちの女性は大歓迎です。
仕事優先ですが機材等使って頂く事も出来ますよ。

お時間に余裕のある、こんなお店に興味のある方がお出ででしたら
是非お店に直接お電話頂きたいと思います！！

(0537)21-2390　コンビ2


  

こんばんわ！


タイトル通り今までハマゾウさんでブログを更新させていただいたんですけど
これからはアメブロの方で更新していきます(^^;;


最近はなかなかブログの方を更新できていなかったので
お店情報などガンガン更新していくんでよかったらコメントしてくれたらうれしいとおもいます。


これからもCombi-2を宜しくお願いします！！！

スタッフ　ダイジ

アメブロ版コンビ2のブログはコチラ  

ここ最近はラーメンの試作とかも沢山してますが、久々に違うもの。

シーフードカレー

他所で食べるとなかなか良いお値段するので、つい躊躇うのですが
自分は何と言ってもカレーとラーメンが大好き！！
カレーは週に８回食べても飽きないし、
ラーメンも一日で何食も食べれちゃうのです。

因にカレーは普段はとろみのしっかりあるビーフカレーが好きですが
ポークカレーもチキンカレーも大好き。
かなり辛いやつも好きです。

でも今日は珍しくシーフードカレーですのでスープカレーっぽく。

とは言え某カレーチェーン店と大差ない程度なのですが（笑）


カレー自体は普段お店で使ってる物ですので味は心配ないので
たっぷりシーフード、アスパラ、コーン等入れてブイヨンで煮付けて
しっかり出汁も出た所でカレーを混ぜて、更に香辛料（秘密）を４種類程。


今日の一品は完璧っす！



でも賞品にするとなるとやはりそこそこのお値段になりそうですね。

自分はこのカレーなら１３００円払えます（笑）

なので、特注で受けるなら１２００円位かな。

美味しく夕御飯として頂きました。


ちょっと贅沢してしまって、家族に謝らなきゃです・・・





さらに今週は醤油ラーメンの試作、やってました。

豚骨ではない、醤油色のスープ。

鶏ガラ、豚バラ、タマネギ、白菜、キャベツ、ニンジン、白ネギ、青ネギ、昆布、ホタテ、煮干し、ニンニク
更に隠し味のハーブも使いました。そして化学調味料は不使用！！
それからお湯くささと動物臭を抑えて渋みとさっぱり感を出せるかと思って
なんと水からではなくお茶を使いました。
折角掛川に居るんですし、お茶は一度使ってみたかったんですよね。

自分でもチャレンジングだなぁと思いつつも、出来たスープはお茶の味が分る程ではなく
水っぽさも感じない良い仕上がりではないかと。

それにしても材料豊富過ぎて寸胴が一杯。

取れるスープは濃厚ですが、ちょこっとになってしまいました。



何とも贅沢なスープです。

出来上がったのがこちら。



一見何の変哲も無い普通の醤油ラーメンに・・・でもこれを狙ったんですよ！

最後の仕上げにタレにおろしニンニクを少し効かせようと思って全体を甘めに仕上げたのですが
いざニンニク！って思った時におろしニンニクが終了してしまい、少し甘くなりすぎた感がありますが
ニンニクを入れて試食すると、ニンニクの味にやられて本来の他の部分が見えにくくなるので
バランスを見るにはちょうど良かったと思います。

隠し味のハーブと甘みが少し強過ぎたかな・・・とは思いますが概ね良好。

タレづくりもちょっと悩んだのですが、意外といい感じに決まりました。
お酢をたらしても美味しそうですね。


とはいえ、メニュー化するには未だ色々と調整しなければいけませんが
ご要望が多ければ、本格的に挑戦しても良いかなと思ってみたりして、
やはり「美味しい」って言って頂ける事が一番のやりがいですので、
今後も色々挑戦しますね。

  

いつもコンビ２を応援して頂き有り難う御座います。

皆様のお陰で今月コンビは７周年を迎える事になります。


私が商売を始める前からのおつきあいでお店づくりまで手伝って頂いた方
ダーツをご縁に出会った沢山の方
ビリヤードを一緒に研究した方
ラーメンを食べに来て下さった方
たまたまお店を見付けて遊びに来て下さった方
宴会等でご利用頂いた方、
ライブやイベントだけでなく音楽で繋がった方
モンハン一緒に朝までやった方

大家さんも業者さんも先輩も後輩も、そして数々のスタッフ達も
全ての人に支えられ、教えられながらの７年でした。



本当に感謝しています。

有り難う御座います。



そして、今コンビは一昨年の移転以来、２度目の転換期を迎えています。


そこで、私から皆さんにお願いがあります。

今月の１５日または１６日の夜に２時間程、皆さんのお時間を頂けませんでしょうか？
これからのコンビ２をどうしていくか、私門岐からみなさんにご相談があるのです。

お客様としてではなくこの店を大事にして下さる皆さんへのご相談ですから
料金は必要ありません。
ですのでお忙しいとも思いますが、どうかお時間を頂けませんでしょうか。

急なお願いですが、特に関係者のみなさまには、どうしてもお願いします。



無理言いますが、お願いします。


出来ればとかいいません。どうしてもお願いしたいです。


８周年、１０周年２０周年と、これからも皆さんのご縁で
このお店が続いていくことを願っています。


宜しくお願いします。


店主　門岐
  

昨日はアニソンの１周年。

ちょっと無茶しすぎて・・・やっと先ほど復活しましたが、
今日は久しぶりのF１の日なので、まったりF１鑑賞です。

カムイがフロントロースタートとか、結構楽しみですんで
興味ある方はご一緒にどうですか？

と言ってももうすぐスタートですね。
  

店主の門岐でございます。
いつもコンビのブログ、ご覧頂き有り難う御座います。

さて、コンビはDJやらバンドやらと音楽への傾向を強めていますが
今度の金曜日にセッション会を開催する事になりました。

レゲエ、ヒップホップ、アニソンに続いてバンドも定期的に
ライブを開催したいと思っている所でして、楽器出来る方は是非
参加して頂けると嬉しいです。

初心者でも上級者でも結構です！

色んなジャンルの色んなプレーヤーが集まって欲しいので
特に決まり事は作りません。
希望曲がある方は音源をお持ち下さい。
特にフリーセッションとか初体験の人は、決まった曲の方が
やりやすいとかもあると思いますし、

これなら出来るよ。

という曲を持って来て頂ければ、気軽に参加出来ると思います。


  

昨日、今日と相良で開催されている、ウインドブローのお手伝いに来てます。
いつもお店で会う顔なじみも沢山居るんですが、手作りのイベントとしてはかなりの規模ですね。
出演アーティストもそうそうたる方々ですので、自分としては感動だらけのフェスです。
そんな訳で今日は片付けが終わるまでこちらに居ますので、お店は…何時になるやら。
あまり遅かったらそのままお休みしちゃうかもしれませんが…すみません。
明日からは通常営業です！
  

こんばんわーσ(^_^;)




ダイジです。




前にもブログの方で言ったことがあるんですけど・・・




大画面でグランツーリスモをやってみよーってことになりました(*^^*)





メッチャわくわくしてきたあー(>_<)





感想はまたブログの方で更新しまーす(￣^￣)ゞ





てなことでちょっくら走ってきます！！！






  

今日は毎週やっているドラム講習会でーす(^-^)


まさに今みんなでドラム叩きまくってますよ！


課題曲を決めて練習中(￣^￣)ゞ



そんなこともあってかCombi-2もライブ会場なみの広さがあるので



みんなで何かやりませんか？



ライブハウスとか・・・




自分も昔バンドやってたんでちょっとはわかるんですけど




バンドを練習したいのにとかライブしてみたいけど場所がないとか




Combi-2だったらステージも大っきいし機材もそろってるし(#^.^#)




もしやりたいって友達がいたら是非Combi-2でお願いしまーす！！！



またわからないこととか詳しく話が聞きたいとかあればCombi-2まで連絡くださいσ(^_^;)



お願いしまーす(>_<)  

8月18日のイベント







FROG BEAT







皆様のおかげで無事に終了することができました。








ありがとうございます(*^^*)








これからもイベント情報は更新していくので







またそのときは宜しくお願いします(#^.^#)